甘油（丙三醇）
甘油又名丙三醇，是一种无色、无嗅、味甘的粘稠液体。甘油的化学结构与 碳水化合物完全不同，因而不属于同一类物质。每克甘油完全氧化可产生4千卡热量，经人体吸收后不会改变血糖和胰岛素水平。甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂，大多出现在运动食品和代乳品中。由于甘油可以增加人体组织中的水分含量，所以可以增加高热环境下人体的运动能力。
甘油特点：
甘油外观无色透明粘稠液体，无臭、无味、具有吸湿性、保润性、软化性，极显吸收空气中的水分，水溶液呈中性，甘油可与水、乙醇、甲醇任意比例混合。密度≥ 1.260，沸点≥ 120 ℃，冰点在-26 ℃以下，甘油具有良好的防冻性。
甘油用途：
甘油广泛用于纺织、印染、造纸、印刷、洗涤剂、日化、制酒、食品、卷烟、玻璃纸、搪瓷、石油、电子、橡胶、塑料、制革、化学、化纤等行业。甘油主要用作保湿剂、保润剂、吸湿剂、润滑剂、柔软剂、软化剂、增稠剂、增塑剂、稀释剂、防冻剂等。
甘油的贮存：
甘油应贮存于阴凉、干燥、通风的库房中，甘油要避冤阳光爆晒、雨淋，与氧化剂、还原剂、易燃易爆物品隔离存放
燃爆危险： 本品可燃，具刺激性。
危险特性： 遇明火、高热可燃.